雞蛋是壹種非常多見的食材，食用非常廣泛，既可以做成水煮蛋食用，也可以做成壹些美食，更可以與壹些面粉、糖、牛奶等搭配做成各類甜品，口感都非常好。

而且還含有大量的營養物質，所以有很多人都特別喜歡吃雞蛋。那麽，雞蛋當中到底含有哪些營養元素呢？

　　雞蛋有哪些營養？

雞蛋當中含有非常多的蛋白質，每100克的雞蛋中就含有12.58克的蛋白質。主要爲卵球蛋白和卵白蛋白。人體對于這些蛋白質的吸收率達到了98%。

雞蛋中還含有人體必需的8種氨基酸、脂肪、蛋黃素、卵磷脂、固醇類，以及鐵、磷、鈣、鉀、鎂、維生素A、維生素B族、維生素D等成分。

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那麽，每天吃壹個雞蛋對身體到底有哪些好處呢？

　　壹、維持大腦功能

尤其是在早上的時間段中，這當的吃壹個雞蛋，可以爲腦細胞提供較多的營養支持，達到維持大腦細胞正常代謝的作用，並且可以增強腦細胞的活力。

而且在雞蛋中含有的膽堿成分，可以促進腦細胞的正常發育。對于兒童、青少年人群來說，這當吃壹個雞蛋，能夠增強記憶力以及促進智力發育。而對于中老年人群來說，每天這當吃壹個雞蛋，可以有效預防記憶力下降。

　　二、提高新陳代謝速度

壹個雞蛋中所含有的熱量相當于半個蘋果或者是半杯牛奶，食用之後不會導致身體發胖。

但是，卻含有非常豐富的維生素A、B、C、D、E等。這些維生素有著極強的抗氧化性，可以修複人體的組織，並且可以形成新組織，能夠提升整體的代謝功能。

　　三、保養皮膚

雞蛋中含有非常豐富的維生素，這些維生素可以維持皮膚和黏膜的完整性，而且可以消除體內的壹些衰老自由基，並防止壹些黑色素在皮膚內過度沈積，達到美白皮膚的功效。尤其是雞蛋中的維生素E成分，能夠增強皮膚的彈性。

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　　四、保護視力

對于兒童、青少年以及長期使用電腦的人群來說，每天可以這當的吃壹個雞蛋，能夠起到保護視力的作用。因爲在蛋黃當中含有大量的葉黃素和玉米黃質，可以防止紫外線對眼睛的傷害，有著保護視力以及緩解眼睛疲勞的功效。

總而言之，雞蛋中所含有的各類營養物質非常豐富，這些營養物質對人體有著較高的保健效果，每天這當吃壹個雞蛋，可以起到以上4種好處，還可以提高整體的免疫力。

但值得注意的是，不要采取油炸、油煎的方式吃雞蛋，最好是以水煮蛋的方式食用，所含有的營養物質很容易被人體吸收，還不會增加器官負擔。