很多年前，午餐還作為正餐，現在這種習慣漸漸被打破，晚餐似乎成了每天最重要的一餐。這種「補償式晚餐」吃多了，要小心惹上一身病。
1 多夢
晚餐過飽會增加腸胃負擔，並對周圍器官造成壓迫，這些訊息都會傳給大腦，興奮的「波浪」一旦擴散到大腦皮質的其他部位，就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲倦、睡不好，久而久之還會引起神經衰弱。
2 肥胖
人們晚上一般活動少，熱能消耗低，多餘的能量大量合成脂肪，從而逐漸使人發胖。
3 高血壓
人們在睡覺時血流速度減慢，晚餐過多進食肉類，長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化，使人易得高血壓和冠心病。
4 糖尿病
一個人長期晚餐過飽，會反覆刺激胰島素大量分泌，時間久了就會引起代謝紊亂，往往會導致糖尿病。
5 結石
根據測定，人體排尿高峰一般在進食後四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至午夜甚至凌晨，此時人睡得正香，往往不會起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣。久而久之就會形成尿路結石。
6 腸癌
晚餐後活動減少，必然有部分消化物不能被吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，產生有害物質。睡眠時腸蠕動減少，助長了這些物質在腸腔內停留的時間，促使腸癌發生率增加。
六類食物不宜晚餐吃
超過1/3的人都抱怨過睡不好，生活節奏快、精神壓力大、疾病的影響……但大家往往忽略了一個因素：吃得不對，也會讓你睡不好。人生中，就有以下幾種與睡眠「合不來」的食物。
1 地瓜、玉米、豌豆等產氣食物。
消化過程中會產生較多氣體，等到睡前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
2 辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。
日前，澳洲一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠品質降低。也會使胃有灼熱感和消化不良，進而影響睡眠。
3 豬肉等過於油膩的食物。
因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。
肉湯。
晚餐時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
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